評光論影 | 燈光如何讓餐廳設(shè)計錦上添花？

大件事要分享到：

2019-01-11?作者：《阿拉丁·設(shè)計》?來源：阿拉丁照明網(wǎng)?網(wǎng)友評論：?0?條

摘要：?來自泰國曼谷的ZENSE露臺餐廳，建筑師加強了原有的空間設(shè)計，并使用了更有活力的配色方案與對比銜接，將室內(nèi)裝飾、室內(nèi)設(shè)計、景觀、建筑緊密地結(jié)合在一起。

案例A：泰國Zense露臺餐廳

項目名稱：泰國Zense露臺餐廳

項目位置：泰國曼谷

業(yè)主：ZEN Department Store Co., Ltd.

建筑師：Department of Architecture

景觀設(shè)計師：TROP Co., Ltd.

照明設(shè)計師：ACCENT Studio

來自泰國曼谷的ZENSE露臺餐廳，建筑師加強了原有的空間設(shè)計，并使用了更有活力的配色方案與對比銜接，將室內(nèi)裝飾、室內(nèi)設(shè)計、景觀、建筑緊密地結(jié)合在一起。在室內(nèi)空間中，褶皺元素隨處可見，從折疊樓梯和欄桿，折疊座椅，折疊表演舞臺，到褶皺屋頂。

天花上用的是波折的細(xì)鋼絲線，這些線條擋住了天花上的設(shè)備，并連同其它要素將空間變得活力、流動。室外的用餐涼亭也使用到褶皺元素，在折線下方使用洗墻燈，燈光向上照亮底部，讓其成為了曼谷美麗天際線的獨特相框，讓用餐者得以享受日新月異的城市風(fēng)貌。樓體扶手也使用褶皺的線條，并在下方安裝燈條，照亮地面，隱形的同時非常美觀。

案例B：科威特Dai Forni**意式餐廳

項目名稱：科威特Dai Forni**意式餐廳

項目位置：科威特城中心布爾吉阿爾薩亞大樓頂層

室內(nèi)設(shè)計：Kokaistudios

主創(chuàng)設(shè)計師：Filippo Gabbiani, Andrea Destefanis

照明顧問：Inverse Lighting

完成時間：2017年

Dai Forni**意式餐廳坐落在科威特城中心布爾吉阿爾薩亞大樓頂層，設(shè)計師以獨特的想象，將空間構(gòu)思成沙漠之中的綠洲。餐廳的概念取自晝與火，巨大的烤爐和火柱等元素與火和白晝呼應(yīng)。

餐廳設(shè)計流程的起點是在意大利深厚的美食傳統(tǒng)中選擇具體美食風(fēng)格，設(shè)計師鎖定了地中海地區(qū)尤其是西西里島的口感、風(fēng)味和食材，且西西里一直是中東和歐洲文化匯聚之地。餐廳入口長廊的左側(cè)是用餐區(qū)，高12米的天花令空間更顯開闊大氣，整座城市和遠(yuǎn)方波斯灣的壯美風(fēng)光盡收眼底。窗前安裝了**定制的金屬網(wǎng)簾，在漫射燈光系統(tǒng)的照耀下，閃耀著柔和的光彩。各類手工打造的細(xì)節(jié)以*精細(xì)的狀態(tài)呈現(xiàn)，讓地中海和西西里島餐飲文化自然融入這片中東綠洲。

點評嘉賓：

吳宗建 集美山田組總設(shè)計師/華南農(nóng)業(yè)大學(xué)環(huán)境設(shè)計系主任

譚翰偉 廣州市翰偉照明工程有限公司設(shè)計顧問

黃 逸 成都拾度光影燈光設(shè)計有限公司創(chuàng)始人

王 騰 蘇州金螳螂建筑裝飾有限公司主案設(shè)計師

(以上排名不分先后)

01關(guān)鍵詞：層次感

阿拉丁：從圖片來看，A、B兩個案例的照明設(shè)計你更喜歡哪一個?為什么?

吳宗建：就兩個案例來看，我更喜歡案例B。案例B整體色調(diào)更加清新、自然，燈光氛圍的層次感更加突出。既有自然光，又有局部照明，又有漫反射燈光，整個感覺會非常舒適。

譚翰偉：我更偏向案例B的照明設(shè)計多一些。從自身的專業(yè)角度及對攝影理解的經(jīng)驗來看，我認(rèn)為身處案例B現(xiàn)場會比案例A現(xiàn)場的照明環(huán)境要舒服。設(shè)計的好壞應(yīng)該是根據(jù)現(xiàn)場實際效果來評估，而不是單純地根據(jù)照片美感來衡量，感覺近年來不少同行都有掉進(jìn)了照片美現(xiàn)場效果就一定好的誤區(qū)。

黃逸：相對兩個案例來說，我更傾向于案例B的設(shè)計風(fēng)格。案例B整體風(fēng)格柔和、明媚，給人以舒適之感。

王騰：從照片來看我更喜歡案例A，案例A給我的印象是整個空間有很明顯的主次感及高檔的氛圍感，清楚地表達(dá)了設(shè)計師的想法，每一盞燈都有其存在的意義。

02關(guān)鍵詞：摩登時尚

阿拉丁： 案例A照明設(shè)計的特點是什么?有哪些值得學(xué)習(xí)之處?有哪些不足?難點是什么?

吳宗建：案例A帶有很強的摩登、時尚風(fēng)格，整體設(shè)計通過線條與燈光結(jié)合，顯得潮流前衛(wèi)。餐廳整體燈光明暗層次變化明顯，將空間的活力通過燈光氛圍的營造很好地展現(xiàn)出來，也把動線通過燈光的指引展現(xiàn)出來，比如就餐區(qū)作為空間的視覺焦點，但在燈光的營造下顯得很有私密性。通過燈帶作為間接照明的手法，如在沙發(fā)背后利用均勻分布的燈帶，給空間帶來明亮的環(huán)境，又減少眩光，同時增強了空間的灰調(diào)，讓空間更細(xì)膩飽滿。臺階下隱藏的燈帶照亮地面形成光的延伸，通過用柔和的燈光來引起人們注意臺階落差，有指引效果，提高餐飲自身的品味，招徠更多顧客，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。

譚翰偉：案例A的照明風(fēng)格傾向現(xiàn)代簡約，其在照明與裝飾元素上結(jié)合得較好，照明與空間裝飾能起到很好的協(xié)調(diào)及呼應(yīng)作用。但從照片燈具上的放射性光斑可以看出現(xiàn)場不少燈具的照明投射會產(chǎn)生眩光，從而影響現(xiàn)場的舒適度。該案的難點在于如何讓燈光與裝飾元素相融合而又不會影響空間的舒適度。

黃逸：我覺得案例A照明設(shè)計的特點偏冷、硬，燈具眩光過重，整個環(huán)境明暗對比過于凸出，且施工過程中部分燈具安裝和后期調(diào)試做得并不到位，從圖片中可以明顯看到裸露的光源。另外，階梯上出現(xiàn)明顯的光斑，整個環(huán)境周圍看起來很暗，整個餐廳顯得比較沉悶。值得學(xué)習(xí)之處是設(shè)計師敢于大膽使用燈具，如果能夠把通道的基礎(chǔ)照明和部分餐桌上邊的照度稍做提升，應(yīng)該會讓人在視覺感應(yīng)上有所緩沖。

王騰：A案例整個天花大面積裸露，鋼結(jié)構(gòu)有條不紊地排列，建筑本身就具有藝術(shù)感，根據(jù)天花的特殊結(jié)構(gòu)燈具多選擇明裝燈具，大膽運用多色溫?zé)艟撸瑹艄馔高^下層的鋼結(jié)構(gòu)，在地面上形成剪影的效果。地面與立面的褶皺也在燈光下突出它的層次感。桌面的功能燈具外還有裝飾燈具的補充光，彌補了功能燈具光照不足的弊端，裝飾小桌燈的加入也為用餐增加了情趣浪漫感。值得學(xué)習(xí)的地方是充分利用建筑本身的特性，巧妙地使用剪影效果，裝飾燈與功能燈的結(jié)合既美觀又不破壞氛圍。除此之外，燈具安裝的隱藏，眩光的處理都值得學(xué)習(xí)借鑒，整體給人輕松舒適的氛圍感。不足之處體現(xiàn)于臺階褶皺處可以看到燈帶映射出的顆粒，光溢出的距離較短，推暈效果相對較差，立面照明相對缺乏，部分空間明暗對比過于明顯，環(huán)境光相對較弱。難點主要是每盞燈角度都要調(diào)制，要準(zhǔn)確地投在重要表現(xiàn)的地方(桌面、柜臺等)。

燈具及電纜管線與建筑的結(jié)合、隱藏，在不破壞建筑本身的藝術(shù)感前提下，用光使建筑更美需要認(rèn)真思考。

03關(guān)鍵詞：協(xié)調(diào)統(tǒng)一

阿拉丁： 案例B照明設(shè)計的特點是什么?有哪些值得學(xué)習(xí)之處?有哪些不足?難點是什么?

吳宗建：案例B將餐廳的主題概念與空間燈光**結(jié)合，主題概念“晝與夜”與燈光的搭配也是相得益彰。自然光、局部照明燈光，漫反射燈光通過燒爐、火柱等元素很好地呈現(xiàn)，綠光植物也通過燈光的漫反射與金屬的質(zhì)感形成強烈反差。設(shè)計師通過幾種不同的燈光，也充分考慮到各類燈光的變化與餐廳環(huán)境協(xié)調(diào)統(tǒng)一。光產(chǎn)生的陰影，為空間增添趣味，燈光也不是單單人工營造，將自然光與人工光**結(jié)合，為空間賦予靈魂。

譚翰偉：案例B的空間照明給人感覺舒適柔和。該案對整體空間照明氛圍和照明環(huán)境的舒適性把控得比較到位。個人建議可適當(dāng)加強空間內(nèi)的重點照明強度，使其主要裝飾面(物)更為突出，這樣整體空間的裝飾照明效果會更明顯。在該案中，照明環(huán)境的強弱對比度是一個值得考量的平衡點;適度的強弱對比能為整體環(huán)境畫龍點睛，不適當(dāng)?shù)膹娙鯇Ρ韧鶗蔀檎w照明空間效果的敗筆。

黃逸： 案例B的燈光偏暖色，柔和但不昏暗、明亮但不刺眼，從室外到室內(nèi)每個區(qū)間的過渡都比較柔和，就餐環(huán)境讓人感覺食材更加安全衛(wèi)生。我認(rèn)為餐廳的第一功能是吃飯的地方，要讓人愿意多停留，如果只是為了藝術(shù)而設(shè)計，那就偏離了餐廳*根本的功效了，所有的建筑裝飾設(shè)計和燈光照明，都應(yīng)該是為顧客和菜品服務(wù)。

王騰：?案例B整個空間偏向暖色，給人溫馨的感覺，天花、立面、地面都有考慮到照明，天花頂多處使用間接照明，整個空間光線柔和。燈具眩光有明顯的控制，從照片可以看出燈具多為深藏防眩的，展示柜燈具安裝在隔板上，向上打光，這種安裝避免了上層展示柜的眩光問題，整體效果還是不錯的。值得學(xué)習(xí)的地方是展柜、天花頂棚都有采用間接照明，而安裝方式、安裝位置避免眩光也值得我們學(xué)習(xí)。天花、立面、地面多方位考慮照明，提高空間整體亮度;裝飾燈具與功能燈具的搭配，燈具造型與空間的搭配，空間內(nèi)容更加豐富;燈具與藝術(shù)品的結(jié)合，既裝點空間也提供著功能。不足之處在于空間氛圍感相對弱一些，偏向通亮，明暗、主次對比相對較弱。難點體現(xiàn)于充分利用建筑本身的結(jié)構(gòu)隱藏?zé)艟撸９獾陌芽刂档醚芯浚麄€空間的照明很柔和。

凡本網(wǎng)注明“來源：阿拉丁照明網(wǎng)”的所有作品，版權(quán)均屬于阿拉丁照明網(wǎng)，轉(zhuǎn)載請注明。?
凡注明為其它來源的信息，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點及對其真實性負(fù)責(zé)。若作者對轉(zhuǎn)載有任何異議，請聯(lián)絡(luò)本網(wǎng)站，我們將及時予以更正。